お手軽バジルソース
Description
沢山摘み取ったバジル。ドライトマトのオイル漬けの残りのオイル。この二つでお手軽、節約バジルソース。
材料
バジルの葉
適量
オイル漬けの残りのオイル
適量
塩
適量
作り方
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1
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ミキサーにバジルの葉とオイル、塩を入れ撹拌する。
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2
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様子を見ながら足りないようならEXバージンオイルを加えて滑らかにする。
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3
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冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
写真では分離しています。使うときによくかき混ぜてください。今回のドライトマトにはオイルのほかにビネガーも入っていました。塩や、本格的にくるみやパルメザンチーズを加えたり…お好みの味に仕上げてみてください。
このレシピの生い立ち
バジルの保存+ドライトマトオイル漬けの残ったオイルを使えないかなあと思って、考えてみました。