水キムチスープの冷やしきしめん

たまごの殻を台所洗剤できれいに洗い、麺を茹でる用の鍋（水はたっぷり）に入れ火にかける。
沸騰後6分で半熟たまごです。

ゆでたまごと並行して麺を茹でる。
今回使用のきしめんは10分です。

麺をゆがく間にスープを用意する。
鶏ガラスープの素を熱湯で溶き、水キムチの漬け汁に味をみながら加える。酢とレモン汁も。

水気を切った麺を器に盛り、3のスープをはる。
お好みの具材をトッピングして具だくさんでどうぞ。