塩麹さんで超ハッピーな豚塊♪
ひよちゃん☆ママ
作り方
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※ここで使ってる塩麹は、さっこままさんの塩麹ID:637783です。
さっこままさんありがとう☆
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ビニール袋に豚塊を入れ、塩麹が豚塊を覆うくらい入れる。袋の空気を抜き冷蔵庫に保存。
１週間は余裕で使えます。
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塩麹が付いたまま好みの大きさに切り使ってください。
今日は豚汁にしました♪旨味が断然アップしてます。
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食べやすい大きさに切って炒めて、お弁当にもGOOD！
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コツ・ポイント
調理するとき塩麹さんを洗い流さないこと！
このレシピの生い立ち
さっこままさんから塩麹さんの作り方を教えていただいてから我が家の常備肉となってます^^漬けておくと日持ちもするし旨味もアップ！塩辛くならないし肉は柔らかいから使いやすいの！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひよちゃん☆ママ
