みりんでテリテリ、中華風鶏の照り焼き
まどはは
作り方
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1
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鶏もも肉は厚いところをそぎ、同じ位の厚さにする。
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2
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フライパンにサラダ油をいれ鶏もも肉を皮から焼いていく、７分位火がとおったら、裏返してこんがり焼く。
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3
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２に☆の調味料を加え、照りが出るまで加熱、良いテリが出てきたら完成。
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コツ・ポイント
鶏はかりっと皮から焼きます。チョット煮つめると良いテリが出ます。
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きはワンパターンになりがち、オイスターソースでチョッピリアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まどはは
