メロン果汁たっぷりのカロリー控えめケーキ
ももキッチン
作り方
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1
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オーブンを180度に温める。
メロンを適当な大きさに切り、ジューサーにかける。
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2
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オリーブオイル、卵、砂糖を白っぽく、もったりするまで混ぜる。更に１のメロンジュースと小麦粉を加えよく混ぜる。
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3
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型に入れて180度で40分焼く。
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4
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竹串などで焼け具合を確認し、オーブンから取り出す。
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5
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30分程度冷まして、型からはずして出来上がり。
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コツ・ポイント
熟しすぎくらいのメロンを使うと丁度よいです。温めて食べると、やさしいメロンの香りがぷ～んと増してよりいっそう美味しいです。砂糖の量はメロンの甘味に合わせて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
甘いメロンが安く手に入ったので、甘さ・カロリー控えめのケーキを作りたくて出来ました。
