☆コリコリおつまみ♪砂肝おろしポン酢和え

砂肝は洗って血を洗い流す。
5ミリくらいの厚さに切る。
鍋にお湯を沸かし、酒と鶏がらスープを入れる。

3分ほどゆでたらザルにとる。

大根をおろし水気を切る。ボールに大根おろしを入れて、ポン酢を混ぜる。
２の砂肝を入れてよく混ぜる。