ナスとひき肉★甘めの醤油炒め
東鳩ＥＭＩ
作り方
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1
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ナスはヘタを取って食べやすい大きさに切り、塩水に３分くらい浸してアクを抜く。パプリカとピーマンも食べやすい大きさに切る。
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2
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ナスを流水でサッと洗い水気を切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジで３分加熱。加熱したらボウルにあけて水気を切る。
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3
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★の調味料を合わせておく。テフロンのフライパンでひき肉を炒める。
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4
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ひき肉の色が変わってきたら、パプリカとピーマンを入れて一緒に炒める。パプリカにツヤが出てきたらナスを加えて更に炒める。
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5
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ナスにひき肉の油が回ったところで、★の調味料を入れて炒める。全体に味が馴染んだら完成！
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コツ・ポイント
＊電子レンジでナスを加熱すると大変熱くなります。ラップを取る時はご注意下さい。
＊ひき肉から出た油が気になる方は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
＊甘めの味付けになっています。お好みで砂糖の量を調節して下さい＾ω＾
＊ひき肉から出た油が気になる方は、キッチンペーパーで拭き取って下さい。
＊甘めの味付けになっています。お好みで砂糖の量を調節して下さい＾ω＾
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきたナス！新鮮なうちに頂きたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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東鳩ＥＭＩ
