【ピンク♡ 梅ジュース～♫♬】
さか子
作り方
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1
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梅は洗い、水分をふきとり、楊枝、ピック、フォーク等で数箇所穴をあける。
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2
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氷砂糖と交互に入れ、はちみつを足す。上から酢をかける。
全部がつからなくても、だんだん水分がでるので大丈夫。
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3
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時々ゆすってやる。
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4
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1週間でこのくらいに。ここに、洗って拭いた赤シソの葉を入れ、もう一週間待つ。
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5
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保存用の容器を洗い、熱湯をかけて消毒し、ざる等でこして移し入れる。冷蔵庫で保存する。
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6
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※梅：砂糖は、本来１：１のようですが、今年は氷砂糖が足りず、ハチミツを足してみました。大丈夫みたいです(^^;)
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7
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※酢は入れなくても大丈夫。入れたら水があがる（エキスが出る）のが早いと思います。
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8
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※気分で実や葉も入れたまま冷蔵庫に入れてますが、それでもＯＫみたいです(^^;)
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9
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※赤シソのジュースも美味しいですよ。
氷砂糖＋赤シソ＋酢です。
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10
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※今年はこの写真のほかに500mlペットボトルで1本取れました。・・・1.8リットルくらい？
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コツ・ポイント
毎年気分で砂糖の量などを変えてしまう私。覚え書きです。ちゃんと美味しくできました♡
梅ジュースのとろりんミルクサワー ＩＤ 882792 もよろしく♡
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このレシピの生い立ち
梅ジュースを作りながら、赤シソのジュースを思い出し、入れてみてます。実家に広大な梅林をもつ娘なので毎年なにかにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さか子
