生姜と砂糖が奇妙にマッチする鶏の唐あげ

「あれ？なんか美味しいね」

って、言葉を言われると、なんか嬉しくないですか？

心の中では「なんかって、どう言うことよ・・・」と思いつつも、予想外に美味しく思ってくれたってことですから

どことなく気分がいいと言うか、「勝った」とは言い過ぎでも「そうだろ、そうだろ」みたいに、
なんか気分が良いんですよね。

でも、そこが今回のミソ！

ひと口食べれば、生姜のすっきりした感覚と決して甘すぎない砂糖のたった２つの調味料の調和

それが今回の「ちょっと甘めの生姜味鶏から揚げ！！」なんです。

「味は？」と聞かれたら、

「あぁぁぁぁ、こんなのもありだなぁぁぁ」
って、きっと思う事でしょう。

しかも、あなただけでなく、

鉄フライパンで楽しいお料理をどうぞ。手づくりフライパン「あじねフライパン」内田

今回のポイントは自分のイメージを越えて思いっきりの感覚で砂糖を使う所です。

だから「え・・・入れすぎじゃないの？」って思うかもしれません。
でも、そこを押して作って見て下さい。

別のボールに生姜と砂糖を入れてかき混ぜ、そこにさっきのもも肉を入れ合わせます。
さあ、小さなボールに片栗粉を入れて

切り分けた鶏を４～５分づつ粉と合わせて揚げて行きます。
揚げ方は２段階。
はじめは低～中温で、

全体が白くなる程度までにして置き、一旦油から上げてしまいます。
そうしたら、次は高温で２回目を揚げます。

ら！

こっちの方が、美味しかったんです。
お料理は毎日の事。
どうぞ、鉄フライパンで楽しんで下さい。

最後までお読み下さり
ありがとうございました。