簡単❤焼き唐辛子
Description
甘めのたれと 唐辛子の風味。香ばしさも食欲をそそります!おつまみにもおかずにもok!常備菜の1つにどうぞ・・・
材料
唐辛子(種類はなんでもOK!)
適量(写真は20本くらいです)
◆濃い口(減塩でもgoo)醤油
1(20本に対しては大さじ半分くらい)
◆みりん(みりん風調味料でもOK)
1(上記に同じ)
◆日本酒(料理酒でもOK)
1(上記に同じ)
適量
作り方
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1
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◆の材料を唐辛子を盛り付ける器にすべて入れ、電子レンジで温めておく(20~30秒位)
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2
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コンロにバーベキュー用の網をおき(近すぎる場合はなにかおいてコンロから少し離してください)コンロの火をつける
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3
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洗っておいた唐辛子っを5本ずつくらい網にのせ、ひっくり返しながらまんべんなく焦げ目がつくように焼く
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4
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1の調味液の中に焼けたものから順に入れていき、全部焼き上がったら、かつお節をかけ液がよくからむように混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
◆の調味液は唐辛子の量に合わせて加減してください。1:1:1で混ぜればどんなに量が増えてもOK!網にのせたらけっこう早く焦げ目がつくので焦げてしまわないように、返しながら焼いてください。加熱済みのトウモロコシもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
畑で毎日たくさんとれる唐辛子。かんたんで美味しくてたくさん食べれるように考えた結果!!