ふんわり厚焼き卵
たけうちはいね
作り方
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1
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★を合わせて砂糖を完全に溶かし（とけにくい場合はレンジで３０秒）ときほぐした卵に入れマヨネーズも加える泡だて器を使えば◎
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2
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卵焼き器に油をぬり温める。卵液のマヨの効果で油は控えめで大丈夫。卵液を、 １／５量流して半熟状に焼く。
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3
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卵を手前に焼きこんでから、返して奥に寄せ、手前に再度１／５量の卵液を流し卵を持ち上げその下にも流し込む。
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4
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流した卵が半熟になったら巻き込むことを繰り返して焼き上げ、最後に表面にこんがり焼きいろをつける。
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コツ・ポイント
さめてもぴっちり固まらず、お弁当にいれてもおいしいです。
マヨネーズでより黄色く艶やかな色に。
マヨネーズでより黄色く艶やかな色に。
このレシピの生い立ち
卵と少量のマヨネーズは相性がいいので、色々な料理に使えます。 マヨネーズが卵をふんわりさせる手伝いをしてくれます。
