簡単！でも料亭風♡銀だら西京焼き
みきちぃ
作り方
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1
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銀だらは両面にきつめの塩をふって３０分ほどザルに並べておき、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
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2
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●の材料をよく混ぜ合わせる。
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3
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銀だらをジップロックに入れ、２を両面にまんべんなく行き渡るように入れて口を閉じ、冷蔵庫で３日ほど漬け込む。
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4
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味噌をさっと洗い流して水気をキッチンペーパーで拭き取り、油を薄くひいたアルミホイルにのせ、グリルで焦がさないように焼く。
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コツ・ポイント
鮭やさわら等他の魚でも美味しいです♡余分な水分と魚のくさみを取る為、必ず１の工程をして下さい。もったいないですけど（笑）焦げる原因になるので、焼く前によく味噌を落として下さい。3日よりも漬けこむ時間を長くすれば、より濃厚な味に♡
このレシピの生い立ち
銀だらの西京焼きが好きですが、添加物が気になるので手作りすることに。計量が面倒だと作らなくなってしまうので、計りを使わないでスプーンだけで出来るレシピを考えました（＾ｕ＾）V
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みきちぃ
