豚ロース肉のにんにく味噌ソテー
taka_jam
作り方
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1
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ニンニクを摩り下ろし、味噌、醤油、酒と良く混ぜておく、丁度とんかつソースくらいの感じに。
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2
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フライパンを熱してサラダ油をひきます、そして豚のロース肉を乗せる
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3
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両面に軽く焦げ目をつくったら、さっき作ったタレを投入。
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4
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両面にタレを絡めて未だタレが少し残っているうちに火を止め出来上がり。
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コツ・ポイント
写真では肉が厚く見えますが、焼く前の厚さは２ｍｍ程度です、あまり厚いと味のバランスが悪いかも。
このレシピの生い立ち
豚肉ロース肉のスライスがあったので手っ取り早く作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
taka_jam
