ふわねばつるんっ♪納豆そうめん
gomadachs
作り方
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1
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主な材料たち。
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2
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まず納豆と玉子の卵白を混ぜ混ぜ。
卵黄は添付のたれ＆ポン酢に浸しておく。
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3
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蓋のできるフライパン（鍋）にたっぷりの水を入れ、お好みで乾燥わかめ、雑穀を入れる。
今回はわかめとそば米。
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4
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火にかけ、沸騰したら素麺を入れてひと混ぜしてから蓋をし、火を切る。
素麺記載のゆで時間放置し、ざるにあげ冷水でしめる。
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5
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お皿に素麺と納豆を混ぜ混ぜし、絡まったところに卵黄を汁ごとポン。
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6
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よ～く卵黄とたれを混ぜ混ぜして食べましょう。
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7
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めかぶを納豆と混ぜ混ぜしたものもお勧め♪
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8
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海苔たっぷりも美味しい❤
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9
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押し麦＆わかめで。
夏の朝ご飯にぴったり♪
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10
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冬は湯切りして、温かくして食べても美味しい❤
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コツ・ポイント
納豆をふわふわにするには卵白なんです。全卵だとこうはいかないんですよねぇ。卵黄も漬ける時間が長いほどねっとりした感じになり美味ですよ♪
乾麺をゆでる際、乾燥わかめや雑穀を戻しつつゆでるのが、最近のブームなのです。一石二鳥♪みたいな感じで。
乾麺をゆでる際、乾燥わかめや雑穀を戻しつつゆでるのが、最近のブームなのです。一石二鳥♪みたいな感じで。
このレシピの生い立ち
納豆は玉子入りじゃないと苦手なのですが、玉子の混ぜ方にもこだわりが。
納豆スパも好きですが、夏だし、そうめんのもっちり感が好き❤
納豆スパも好きですが、夏だし、そうめんのもっちり感が好き❤
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