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ツインバードで食パン　（その１）

ツインバードで食パン　（その１）の画像

Description

ツインバードのＨＢ（ＰＹ－Ｄ４３２）の記録『安かろう、悪かろう。』なのか？シンプルな食パンのレシピで

材料 （2斤）

スーパーカメリア
500ｇ
水(水道水）そのまま
３６０ｇ
砂糖
40ｇ
塩
8ｇ
イースト
4.5ｇ
ショートニング
30ｇ
スキムミルク
３０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

    写真

    高さ　１４ｃｍ
    説明書では17～18cmと記載

  3. 3

    メニュー１　食パン
    焼き色　普通
    大きさ　2斤

  4. 4

    写真

    蓋の窓の部分に、アルミホイルで蓋をする

  5. 5

    写真

コツ・ポイント

説明書のレシピの食パン
皮　→　かなり固め、クラム　→　もっちり系。ちょっと過発酵気味かも。 断面に透明感あり。
MKとは感じがぜんぜん違う。もしかしたら、ナショナルに近いかも。

このレシピの生い立ち

新しいＨＢを買いました。ツインバードのＰＹ－Ｄ４３２．2斤のパンが焼けます。
今までは、ＭＫのＨＢＤ－１００です。その前は、リーガル。1.5斤焼ける縦長。
ＭＫの釜のパッキングが劣化して、パン生地に黒い物が混ざるようになったからです
レシピID : 891839 公開日 : 09/08/22 更新日 : 10/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年11月11日
初れぽ
写真
laksamasal
膨らみ22cmフランスパン味で満足。基本レシピ2斤、焼き色普通。

レポ、ありがとうございます。高さ22cm。膨らみまましたね

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ひろぴーまん
ツインバードで食パン　（その１）
by ひろぴーまん