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トマトとチーズの冷製パスタ風そうめん

トマトとチーズの冷製パスタ風そうめんの画像

Description

和のそうめんが簡単イタリアンに☆
めんつゆに飽きたらお試しを♪
パスタをからめても美味しいトマトソースです♬

材料 （２人分）

そうめん
２束
トマト
大２個
チーズ
４０～５０ｇ
オリーブ油（エクストラバージンが良い）
大さじ２
にんにく（チューブ入り）
適量
乾燥バジル（あれば生）
適量
塩
適量
粗挽き黒こしょう
適量
※トマトの甘味が少ない場合、ハチミツ
少々

作り方

  1. 1

    トマト・チーズは食べやすい大きさに角切りにする。

  2. 2

    １・オリーブ油・にんにく・バジル・塩・こしょうを混ぜ合わせてソースを作り、冷蔵庫で１時間程冷やしておく。

  3. 3

    そうめんを茹でて冷水で冷やし、２のソースとからめる。
    お皿に盛り付け、お好みでアスパラや生バジルを飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ソースを冷蔵庫で冷やすことで、トマトから水分が出て味もなじみます。
　トマトはたっぷり使い、甘味が少ない場合はハチミツ少々を加えると良いです。　
◆チーズはプロセスチーズやモッツァレラがオススメ☆

このレシピの生い立ち

冷製パスタに使用する細麺のカッペリーニとそうめんって似ている！？と思い、試してみました。
カッぺリーニって普通のパスタよりも割高なので、家にあるいただきもののそうめんを使うことで節約にもなります☆
レシピID : 895047 公開日 : 09/08/24 更新日 : 09/08/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年8月19日
写真
コジコジクッキング
枝豆も入れてみました(*^^*)美味しかったです☆

枝豆で彩りはもちろん食感も良さそうですね♪れぽありがとです！

2012年8月5日
初れぽ
写真
kazkaz☆
海藻入り素麺で♪さっぱりしていて美味しかったです♪

初つくれぽ嬉しい！ありがとです☆海藻入りでヘルシーですね☆

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くぅ。
トマトとチーズの冷製パスタ風そうめん
by くぅ。