失敗なし☆魚・さしみの漬け☆鯛茶にも
智ゑ♪
作り方
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1
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さしみに酒→みりん→さしみしょうゆの順にかけ、そのつど混ぜる。
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2
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すりごまをたっぷりかけ、さらに混ぜて出来上がり♪
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3
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お好みでわさびを添えてどうぞ。
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4
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甘口がお好みの方、ちびちゃんたち用には酒:みりん:さしみしょうゆを1:1:1でちょうどいいと思います。
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5
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漬けてすぐに食べても美味ですが、翌日あつあつご飯にのっけて、昆布茶をかけて鯛茶にしてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
なるべく新鮮な魚の方がおいしいです(当たり前ですが･･･)あとは、ごまは一度煎って使うと風味が増して倍おいしくなります。
このレシピの生い立ち
大きな魚、当日さしみで食べてもあまりますよね。翌日もおいしく食べたい！と、思い、作ってみました。
