我が家流～子供たちの好きな卵ごはん～
じょうじょうちゃん
作り方
-
-
1
-
お茶碗にごはんをよそっておく。（山盛りではなくちょっと少なめに・・・あとで卵をのせるとおちてしまうので）
-
-
-
2
-
●をフライパンの横に準備した状態でフライパンにごま油を熱する。
-
-
-
3
-
フライパンがあつくなったらごま油をフライパン全体にまわしなじませ、卵を１個割りいれる。
-
-
-
4
-
ここからはすばやく用意しておいた●を入れ、さいばしで卵をぐしゃぐしゃとまぜながら炒める。
-
-
-
5
-
半熟状態でフライパンの火をとめすばやくごはんの上にのせてめしあがれ！
-
コツ・ポイント
洗い物を減らすため、卵はフライパンに割ってそこに調味料もいれてしまいます。なので、すばやくやることがポイント。フライパンの上でやるので、白身や黄身が固まっている部分もあり、そこがまたおいしいのです。
このレシピの生い立ち
私も小さい時食べてたのを子供たちにつくったらあさごはんの定番に！見た目はいまいちだけどおいしいよ
じょうじょうちゃん
