トマト入り炒り豆腐
作り方
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1
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豆腐は軽く水をきる。インゲンは固めにゆでて、3cmくらいに切る。プチトマトはダイス切り。
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2
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鍋にゴマ油を入れ、豆腐を手でくずしながら加えて炒め、塩・コショウする。トマト、インゲンも加えてさっと炒める。
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3
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★を入れて味を調え、溶いた卵を加え、ざっくりかき混ぜて、卵に火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
特にないように思います。
豆腐をくずすときの大きさはお好みで。
豆腐をくずすときの大きさはお好みで。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理で豆腐とトマトを一緒に調理したくて、考えました。