簡単!ほっくりかぼちゃdeコーンブレッド

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Description

まぜるだけ、簡単、失敗なし!のコーンブレッドです。コーンミールのプチプチ感と、ほんのり甘いかぼちゃの風味が最高(^・^)

材料 (12切れ分)

2/3カップ
1,1/3カップ
★砂糖
2/3カップ
★塩
小さじ1
1,1/4カップ
◎オリーブオイル(サラダ油でもOK)
1/3カップ
2コ
中1/4コ
バター
10g

作り方

  1. 1

    ボール1に★をすべて入れ混ぜる。
    ボール2に◎をすべて入れ混ぜる。
    注:計量カップは1カップ240mlの物を使用

  2. 2

    ボール1にボール2を加えよく混ぜる。

  3. 3

    かぼちゃを薄く切りレンジでやわらかくする。皮を除いて身の部分をペースト状にする。熱いうちにバターを加えて溶かし混ぜる。

  4. 4

    3のかぼちゃをボールに加え、よく混ぜる。薄型ケーキ型にながしこみ、180℃に熱したオーブンで20~25分焼く。

コツ・ポイント

ケーキ型は薄型の物を。生地の深さが2~2.5cmになるように。
かぼちゃペーストはカップ1/2ぐらいの量がベスト。オイルはサラダ油でも何でもOKですが、フレッシュなエクストラバージンオリーブオイルを使うととっても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

コーンミールを使ったお料理やお菓子は、アメリカではよく食卓にでてきます。中でもコーンブレッドは、シンプルで簡単。 
レシピID : 912607 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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FaithAloha
ハワイからつくれぽ🌺レシピ参考にさせて頂きました🎃カボチャ入りの変化球、美味しい😽