たまり漬け
Description
胡瓜、茗荷、若いソウメンウリ（糸瓜）を漬けてみました。
tobimama
材料
しょうゆ
１ℓ
ザラメ
１kg
酢
0.5ℓ
お好みの野菜
適宜
作り方
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1
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調味料を鍋に入れ煮立たせる。
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2
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ザラメが溶けて煮立ったもの。
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3
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容器に入れた生の野菜に熱々をかけます。
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4
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自然に冷めるまでそのままにしておきます。
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5
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漬け汁だけを鍋で煮立たせます。
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6
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熱々をかけて・・・
数回、繰り返します。
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7
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お好みの浸かり具合で・・・冷めたものを冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
胡瓜の場合、２回くらいで漬かります。
このレシピの生い立ち
親戚から頂く新鮮野菜の保存のために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tobimama
