サツマイモのもっちりパンケーキ
作り方
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1
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さつまいもはレンジで5分チンしてマッシュする。
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2
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すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに薄く油を敷き、パンケーキを焼く要領で両面を焼いて出来上がり☆
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コツ・ポイント
生地を混ぜ合わせてからしばらく冷蔵庫に寝かせると、もっちり感がアップしておやつっぽくなります。
このレシピの生い立ち
旬の食材さつまいもをつかって、ブレンディの微糖にあうスイーツを作ってみました。