ジンジャーエールでチャイを作りました。

生姜を一パックすりおろす

すりおろした生姜をガラス瓶に入れて、砂糖を入れ混ぜて激甘にする。

2に、ローリエ・シナモン・クローブ2個・カルダモン3個・唐辛子を入れて、冷蔵庫で保存し、３日間以上熟成させる。

４にミルクを三分の２入れ（ティーバックを入れたまま）さらにレンジで１分３０秒位チンする。

ジンジャーエールの素を大さじ１、４のミルクティーに入れる。甘みが足りなければさらに砂糖を入れる。