ココナッツミルクタンドリーチキンの画像

Description

タンドリーならではの酸味とスパイシー!そこに更にココナッツミルクの甘さがあります。

材料

600㌘
ガラムマサラ
大さじ1
パプリカ粉
大さじ2
レモン汁
大さじ2
大さじ5(50cc)
小さじ2
バター
大さじ1
生姜
少々
ニンニク
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモに全体的にフォークを刺して穴をあけます。
    これにより味を染み込みやすくします。

  2. 2

    写真

    続いて、その鶏肉を食べやすい大きさに切っていきます。
    今回は1枚の鶏モモを6当分にしています。

  3. 3

    写真

    鶏モモ以外の材料を全て混ぜ、漬け込むタレを作ります。
    満遍なく混ぜたら、OKです。

  4. 4

    写真

    完成したタレに切った鶏モモを2日程漬け込みます。

  5. 5

    写真

    漬け込みが終わったら、オーブンで焼いていきます。

  6. 6

    写真

    オーブンは220度で温めておき、その後220度で30分程焼いていきます。
    火が通っていれば、完成です。

  7. 7

    写真

    あとは盛り付ければ完成です。

  8. 8

    写真

    同じ材料でココナッツミルクを使わずに作れば、本格使用のタンドリーチキンになります。
    此方もお試し下さい。

コツ・ポイント

今まではローレル・レモングラス入れていましたが、無しでも大丈夫です。
クミン・コリアンダー・レッドペッパーなどのスパイスを加えても美味しいです。
鶏肉もモモ・ムネ・手羽と試しましたが、当然どれでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

TDSで食べたタンドリーが甘さもあり美味しかったので、自分で作りたくなった訳です。
レシピID : 916312 公開日 : 09/09/20 更新日 : 09/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Labri
グリルがなかったのでフライパンで焼きました。すごくおいしかった!

どうもw