我が家の鮭のちゃんちゃん焼き
キノコ人間
作り方
-
-
1
-
ホットプレートでバターを熱し、軽く塩・こしょうをした生鮭を、皮がパリッとするくらいまで焼く。
◆は合わせておく。
-
-
-
2
-
鮭の周りに野菜をのせ（もやしやコーン以外の火が通りにくい野菜）、ふたをして蒸し焼きにする。（８割ほど火が通る位）
-
-
-
3
-
ふたを開け、鮭に◆を合わせたたれを塗り、もやしなどの残りの野菜、お好みでバターをのせて再び軽く蒸し焼きに。
-
-
-
4
-
水分が多く出すぎているようなら、ふたを取って水気を飛ばして焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
手順３のバターは全体にいきわたるくらい載せるとおいしいです♪
味噌は赤味噌以外なら、白でも合わせでも大丈夫です。
だし入りじゃない場合、少しほんだしを入れるといいかも＾＾
ほたてやいか、わかめなどを入れてもおいしいですよ♪
味噌は赤味噌以外なら、白でも合わせでも大丈夫です。
だし入りじゃない場合、少しほんだしを入れるといいかも＾＾
ほたてやいか、わかめなどを入れてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
生鮭が安い時期に必ず作るちゃんちゃん焼き。
味噌だれは毎回レシピを色々変えて作っています。
なのでこのレシピもどんどん変わっていくと思います＾＾；
味噌だれは毎回レシピを色々変えて作っています。
なのでこのレシピもどんどん変わっていくと思います＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
(
)
キノコ人間
