♡レアチーズケーキ♡
Description
さっぱり基本のレアチーズケーキ♡グラハムとチーズケーキの間にラムレーズンを加えると、一気に大人のチーズケーキに♡
coco（・∀・）
材料
20-30枚
1箱(200g)
200g
砂糖
100g
レモン汁
大さじ3
8g
熱湯
15cc
バター(スティック)
半分
作り方
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1
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私は市販のグラハムクラッカーを使いましたが、イメージはこんな感じ。
ケーキの台となるクッキーを粉々にします。
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2
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粉々になったクッキーに溶かしバターを加えて良く混ぜ、型に敷き詰め、８分焼きます。
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3
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クリームチーズはレンジで20秒加熱して柔らかくし、大きめのボウルに入れ、ミキサーでなめらかになるまで混ぜます。
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4
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クリームチーズに砂糖を加えて混ぜ、レモン汁、生クリームを加えて更に混ぜます。
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5
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焼きあがったクッキー生地を取り出し、冷まします。
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6
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熱湯にゼラチンをよく溶かし、生地に加え更によく混ぜます。
※ダマがないよう、よーく混ぜて溶かしてください。
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7
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クッキー生地が冷めたらチーズケーキを流し込み、冷蔵庫の平らな場所でよーく冷やしてください。
最低でも3時間!!!
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8
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こんな風にカップに入れればお洒落なプレゼントにも♡
このスタバの容器…ちょっと大きすぎましたね^^;
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コツ・ポイント
クリームチーズはレンジで柔らかくするので、とっても簡単になめらかになります。
順番を守って材料をひたすら混ぜていくだけで、失敗なし&友達にも大人気の基本のチーズケーキです! お好みでラムレーズン、パイナップル、イチゴなどをトッピングしても♡
順番を守って材料をひたすら混ぜていくだけで、失敗なし&友達にも大人気の基本のチーズケーキです! お好みでラムレーズン、パイナップル、イチゴなどをトッピングしても♡
このレシピの生い立ち
partyでみんなで料理を作って持ち寄ることに…
デザート係りになってしまった私ですが
大好きなレアチーズケーキなら失敗ないと!!!ｗ
甘さ控えめでさっぱり冷たくて、外国人のお友達にも大人気です!
デザート係りになってしまった私ですが
大好きなレアチーズケーキなら失敗ないと!!!ｗ
甘さ控えめでさっぱり冷たくて、外国人のお友達にも大人気です!
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coco（・∀・）
