卵たっぷり！カスピチーズケーキ
ルイマム
作り方
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1
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クッキーは、ＦＰで粉々にしてバターを加えしっとりさせる。
紙を敷いた型底ににヘラなどでしっかりと押さえつめる。
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2
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レンジに50秒かけたクリームチーズに生クリーム、果糖、マーマレード、カスピ＆カスピサワー、レモン汁＆レモン皮、卵、バニラを順に加え混ぜる。
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3
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コーンスターチを振るい混ぜて１の型に流し、170度で５０分焼く。
冷めてから型を抜き、しっかり冷やしていただく。
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コツ・ポイント
カスピサワークリームとはペーパータオルを２重に敷いたざるに入れて、冷蔵庫で2日間しっかり水切りしたカスピのことです。ほんとのサワークリームみたく、すくっても垂れないくらいにしっかり水切り！
このレシピの生い立ち
揺梨さんのアレンジです。
水切りカスピがたくさんあったので・・・。
水切りカスピがたくさんあったので・・・。
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ルイマム
