黒ムツ西京焼♪れしぴ
Description
ちょっと焦げた味噌が、香ばしくて美味しいんです！
sakanasan0
材料
（２人分）
作り方
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1
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黒ムツを2枚におろし、骨付きの身を２等分に切り分ける。
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2
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塩を振り、冷蔵庫で30分置き、臭みを取る。
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3
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漬け込む味噌の材料をよく混ぜる。
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4
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黒ムツの水気を拭き取ったら、３．の味噌に漬け込む。
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コツ・ポイント
漬け込む味噌の酒、みりんはあらかじめ鍋に入れて沸騰させ冷ましたものと白味噌をよく混ぜる。
２日～１週間が食べ頃。冷凍保存も可能です。
２日～１週間が食べ頃。冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
脂ののった黒ムツは西京味噌に漬けておけば日持ちがするので便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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