自家製ラー油
Description
上の部分はラー油、沈殿物も混ぜて使うと激辛調味料に！１つで２度おいしい、簡単ラー油です。
izumickey
材料
（出来上がり約400ｃｃ）
ごま油
200ｇ
サラダ油
200ｇ
鷹の爪
5本
にんにく
5かけ
しょうが
少々
一味唐辛子
30ｇ
韓国唐辛子（あら挽き）
50ｇ
ネギの青い部分
５ｃｍくらい
作り方
-
-
1
-
鍋にごま油･サラダ油･半分に切った鷹の爪を入れ、火にかける。
-
-
-
2
-
1に摩り下ろしたにんにくとしょうが、ネギを入れる。
-
-
-
3
-
油が熱くなってきたら一味と韓国唐辛子を一気に入れる。
-
-
-
4
-
油が沸々してきたら火を止めて冷ませばできあがり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
辛いの大好き家族。ラー油って小さい瓶ばかりですぐ終わっちゃうから、いい加減だけど自分で作ってみました。
izumickey
