サンマの香草オリーブ焼き

チーズは、とろけてしまうより形が残る方が存在感があっておいしかったです。
秋刀魚は、小麦粉をまぶして焼いても良かったかなと思いました。

明治北海道十勝スマートチーズのモニターに当選したので、旬の秋刀魚を使って何かできないか考えたレシピです。オリーブオイルと自家製乾燥バジルと塩味のきいた明治北海道十勝スマートチーズの相性は想像以上にばっちりでした。