簡単グリルチキンの柿ソース
ゆりブー
作り方
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1
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しょう油・みりん・酒・砂糖・サラダ油を合わせ、鶏ササミを漬け込んでおく。
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2
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完熟柿(ダラダラ柿でＯＫ)を潰し、☆の材料と鍋に入れ混ぜ、十分ほど煮込み柿のジャムが出来ます。
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3
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出来あがった柿ジャム大さじ１に※の材料を混ぜ、泡立て器等でカシャカシャ混ぜれば、柿のドレッシングが出来ます。
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4
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１で漬け込んでおいたササミを、オーブンで片面５～６分焼き、裏返して５分ほど焼き取り出し、柿ソースを掛け召し上がれます。
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コツ・ポイント
１で漬け込む際に途中で裏返し、よく味をしみ込ませた方が美味しいです。
２の柿ジャムはダラダラの柿なら、潰して種を取るだけで簡単に作れ、色んな料理に使えるので、作り置きしておくと便利ですよ。
２の柿ジャムはダラダラの柿なら、潰して種を取るだけで簡単に作れ、色んな料理に使えるので、作り置きしておくと便利ですよ。
このレシピの生い立ち
グリルチキンを手軽に簡単に味わいたい、柿ジャムをソースにしたら美味しいのでは？などと考え作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆりブー
