りんごのくるくるパン
dukacchi
作り方
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1
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パン生地の材料をＨＢにセットして1次発酵までを行う
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2
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りんごを1センチ角に切る
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3
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フライパンにバターを入れてりんごも加えて火が通ったら砂糖も入れて焦がさないようによく炒める。最後にレモンを混ぜ合わせる
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4
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パン生地を延ばして奥側のみにカスタードクリームを乗せて、りんごは均等になるように散らして乗せる
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5
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生地をくるくるっと丸めて10等分にカットする
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6
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カットしたものを紙カップの上に乗せてオーブンで2次発酵をする
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7
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170度で6～7分焼いたら150度に下げて7～8分ぐらい焼きます。（オーブンの温度は様子を見ながらで）
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8
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コツ・ポイント
カスタードクリームの水分がでてきてしまうので生地に中身を乗せて巻いてカットする作業は手早く行った方がいいです。りんごのみでもおいしいし成形が楽です。レモンの酸味がりんごの甘さを引き立ててくれるのでおいしいです。砂糖は控えめになってます。
このレシピの生い立ち
りんご入りのパンが大好きなので。
モニター当選したポッカレモンひとふりを使ってみました。
モニター当選したポッカレモンひとふりを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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dukacchi
