初夏の香り…♪山椒味噌

初夏の香り…♪山椒味噌
冷奴がぐーんとレベルアップ!!山椒の木が庭にあったら、鮮烈な香りのする葉っぱをそのまま使って作りましょ♪

材料

山椒の葉
ぎゅっと詰めて1カップ
味噌
大さじ2?3
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2

1

写真

山椒の葉は茎を丁寧に取り除き、すりばちで擂る。

2

写真

だいたいペースト状になったら調味料をすべて入れ、擂り混ぜる。

3

写真

滑らかに混ざったら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

甘めかもしれません。砂糖の量で調節してください。

このレシピの生い立ち

祖母直伝。
レシピID : 94220 公開日 : 03/05/25 更新日 : 05/04/05

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