初夏の香り…♪山椒味噌
Description
冷奴がぐーんとレベルアップ！！山椒の木が庭にあったら、鮮烈な香りのする葉っぱをそのまま使って作りましょ♪
うっと
材料
山椒の葉
ぎゅっと詰めて１カップ
味噌
大さじ２?３
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
砂糖
大さじ２
作り方
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1
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山椒の葉は茎を丁寧に取り除き、すりばちで擂る。
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2
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だいたいペースト状になったら調味料をすべて入れ、擂り混ぜる。
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3
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滑らかに混ざったら密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
甘めかもしれません。砂糖の量で調節してください。
このレシピの生い立ち
祖母直伝。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
うっと
