レンジで作った紫蘇胡麻ふりかけ
台湾っ子
作り方
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1
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新鮮な紫蘇を丁寧に洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
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2
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電子レンジでまず一分加熱にして乾き具合を見ます。その後完全に乾燥するまで一分ごと加熱していきます。
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3
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手の平を使って紫蘇を細かく砕いていきます。同時に、葉脈は舌触りが悪いので簡単に取除きます。
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4
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細かく砕いた紫蘇に胡麻と塩をお好みの量だけ混ぜればでき上がり♪
あとはきれいなガラス瓶などで保存します。
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コツ・ポイント
もし日干しすれば電子レンジの時間を節約できます★
このレシピの生い立ち
海外で暮らしている我が家の食卓の定番です(*^。^*)
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台湾っ子
