焼肉屋さん風あっさり焼肉のたれ
Description
某焼肉屋のたれを再現してみました。あっさりしたつけたれで食べやすいです。
けゆあ
材料
（4人分（1/2カップ分））
■
【もみだれ約1/2カップ】
醤油
45ｍｌ
砂糖
30ｇ
味噌
25ｇ
にんにくすりおろし
15ｇ
林檎のすりおろし
1/4個（40ｇ）
しょうが汁
少々
中華だし粉末
小匙1/4
〇酢
大匙1
〇レモン汁
小匙1
〇唐辛子粉
適宜
■
【つけだれ】
もみたれ
60～70ｍｌ
□中華だし（粉末小匙1/4を溶かす）
50ｍｌ
□酢
大匙1
□レモン汁
適宜
作り方
-
-
1
-
【もみだれ】鍋に〇以外の調味料を入れ軽く煮立たせる。
-
-
-
2
-
一旦漉して、〇の調味料を加える。たれの完成！焼く前に肉にもみこんで焼いて下さい。（肉600gに大匙2位）
-
-
-
3
-
【つけたれ】湯に中華だし顆粒を溶かし、冷めたら酢を入れる。もみたれをだしで薄めて使用します。レモン汁を絞って召し上がれ！
-
-
-
4
-
写真左がつけだれ、右がもみだれです。
-
コツ・ポイント
■もみだれは保存がききますが、つけたれは保存が利きません。つけたれは食べる分だけその都度だしで薄めてもいいと思います。■4人分ぎりぎりの量です。多めに作っておかれるほうがいいと思います。■林檎40gは林檎ジュース20mlでも良いです。
このレシピの生い立ち
主人が出張先で行った焼肉屋のタレが美味しかったと、通販で取り寄せました。いつでもうちで食べれるように再現しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
(
)
けゆあ
