ピリッと甘辛カレー風味☆豚肉ときゅうりの味噌炒め

ピリッと甘辛カレー風味☆豚肉ときゅうりの味噌炒め
きゅうりは炒めるととっても美味しいです。今回はカレー風味の炒め物にしてみました。お味噌とカレー粉ってとてもよくあうんですよ。

材料 (2人分)

豚肉(薄切り)
150g
きゅうり
1本
ひとかけ
味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1
塩・こしょう
少々
小さじ1

1

豚肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけておきます。(塩・コショウ、レモン汁)

2

きゅうりは1/4の大きさに切り、さらに縦に4~6等分する。

3

味噌・酒・砂糖・カレー粉を混ぜ合わせておく。

4

熱したフライパンにサラダ油入れる。最初にしょうがを入れて香りが出てきたら、豚肉を入れていためる。

5

豚肉に火が通ったら、きゅうりと3を入れ、色が鮮やかになるまでいためる。

6

盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

きゅうりにはあまり火を通し過ぎないように。食感を大切にしましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 95144 公開日 : 03/06/02 更新日 : 03/06/02

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