大分のとり天
チャンミ。
作り方
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1
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とり肉は皮を取り除き食べやすい大きさに切ります。
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2
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とり肉に下味調味料をよくもみ込んで
30分～1時間漬けます。時間があれば2，3時間漬けて下さい。
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3
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180度の油で水溶きてんぷら粉を付けキツネ色になるまで揚げます。
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4
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酢醤油をつけて食べて下さい。お好みで練からしを溶いてどうぞ。
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コツ・ポイント
しょうがは、すりおろしのままだと繊維が多く揚げる時すぐ真っ黒になってしまうので絞り汁を使って下さい。
このレシピの生い立ち
とり肉大好き我が家の定番レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
