所要時間１０分！超簡単な手作り苺ジャム
ガストロノミーナ
作り方
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1
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イチゴを良く洗ってヘタを取る。実が大きいようだったら半分に切って、水を切っておく。
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2
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イチゴの容積の２－３倍以上ある大きなガラス製のボールにイチゴを入れる。
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3
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２.に砂糖＝お好みですが、１パックなら150-200ｇぐらい＝を加えて、ラップでフワっと「２重に」蓋をする。
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4
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電子レンジに入れて１０分（500Wの場合）。熱々なのでヤケドしないように取り出し冷ます。器に入れ替えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
電子レンジに入れると吹きこぼれやすいので、大きめのボールに入れて調理すると良いです。オリーブオイルを小さじ１杯加えると、沸点が上がり吹きこぼれが防げます。フルーツの形がそのまま残るので、ケーキやアイスクリームソースなどにも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
頂いたまま食べきれず、冷蔵庫の中で完熟（をちょっと過ぎた？）状態になっていた苺を救済する方法を考えて、思いつきました。
ガストロノミーナ
