白みそで♪ホワイトスパ
Description
白みそがホワイトソース?に変身♪こっくりの仕上がりです。
材料
(1人分)
100g
2枚
■
○ソース
○白みそ
20g
大さじ3
オリーブ油
適量
おろしニンニク(チューブタイプ)
少々
コショウ、乾燥バジル、粉チーズ
お好みで
作り方
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1
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パスタを袋表記の通り茹でる。ハムは好みの幅に切る。ソース(牛乳と白みそ)はよく混ぜ合わせておく。
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2
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フライパンにニンニク、油を入れ、火にかける(ニンニクが焦げやすく油ハネするので)。
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3
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香りが立ってきたらハムを入れ、茹で上がったパスタを入れ1で混ぜたソースを入れ全体に絡め、コショウを加える。
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4
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トロミがつけば火からおろし、お皿に盛り付けバジルを振りかけ完成です。
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5
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☆粉チーズを振りかけるとまるでカルボナーラ!です。青のりを振りかけると磯の香りが引き立ち和風チックになります。
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コツ・ポイント
バターを使うと更にコクがUP。塩は味噌に含まれていますが、お好みで加えて下さい(後口が濃くなると思います)。3のソースを加えてから火にかけ過ぎると、全体がぼてっとした仕上がりになります。ソースをゆるめる時は茹で汁か牛乳を入れて下さい。
このレシピの生い立ち
ドレッシングを作ろうと白みそ&牛乳を合わせたらチーズのような味がしたので、試しに作ってみたら美味しかったの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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