里芋とアボカドの焼きニョッキ♪
honey0119
作り方
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1
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里芋は皮をむいてレンジ加熱し、柔らかくする。アボカドは皮と種を外しておく。
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2
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ボウルに①を入れて、フォークの背でつぶし薄力粉と粉チーズを加える。
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3
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なじんだら、手に分量外のオリーブオイルをつけ6等分にして成形し、オリーブオイルをいれたフライパンに入れていく。
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4
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生地に火がとおったらバターを加え、香り付けし、皿に盛りトマトソースを添える。
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コツ・ポイント
アボカドは柔らかめの物をつかったほうが馴染みやすくネッチリ感がおいしいです。
バターと粉チーズの塩気があるので、あえて加えていませんが、足りないようでしたらお好みで塩やブラックペッパーなどを足して下さい。
バターと粉チーズの塩気があるので、あえて加えていませんが、足りないようでしたらお好みで塩やブラックペッパーなどを足して下さい。
このレシピの生い立ち
さといもを沢山頂いたので、ちょっと冒険してみたら。。。スパークリングワインにぴったりのおいしいおつまみになりました♪
クリスマスカラーなので、これからパーティーシーズンにも役立つかも♪
クリスマスカラーなので、これからパーティーシーズンにも役立つかも♪
honey0119
