里いものかか煮
作り方
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1
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里いもは、皮付きのまま、ビニール袋に入れ口を軽く開けて700Wのレンジで2分半から3分加熱する。熱いうちに皮を剥く。
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2
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だし汁に、しょうゆ、タカラ料理のための清酒、砂糖を入れる。
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3
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だし汁を煮立たせて里いもを入れて、5分くらい煮る。里いもは、すでにレンジで柔らかくなっているので軽く煮るだけでよい。
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4
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かつおぶしを全体にふりかけて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
注意として、レンジで里いもを加熱すると、すごく熱くてやけどしそうになるので、必ずクロスなんかでしっかり持って、皮を剥いてください。
このレシピの生い立ち
シンプルだけど、懐かしい味がするような煮物が食べたかったので、作りました。