チキン・ケラグウェン（チャモロ料理）
チースケ
作り方
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1
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まずココナッツを自然解凍し、鶏肉はオーブンで焼き、皮を捨てて肉のみミジン切りする。
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2
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ボールに鶏肉、ココナッツ、（刻んだ）ねぎ、レモンの絞り汁、ミジン切りした鷹の爪、塩を入れよく混ぜて味を見て塩を加減して出来上がり♪
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コツ・ポイント
日本じゃ、ココナッツの実や生の唐辛子は手に入り難いので、ココナッツはネットで買った冷凍のココナッツ（実を削って冷凍してる物）を使い、唐辛子は鷹の爪を細かく刻んで代用しました。スーパーで手に入る製菓用のココナッツロングでもOKです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チースケ
