ゆすら梅のお酒

ゆすら梅のお酒
庭で採れたゆすら梅を焼酎に漬けてみました。サクランボのようなかわいい実です。実が傷付かないよう今回は氷砂糖を使わずにグラニュー糖に漬けました。

材料 (2人分)

ゆすら梅
500g
果実酒用焼酎
1,8L

1

採れたてのゆすら梅をよく洗い水気を切る。消毒した果実酒用の瓶にゆすら梅、グラニュー糖を交互に入れてゆく。

2

最後に果実酒用焼酎を静かに注いで出来上がり。

3

グラニュー糖が完全に溶けるまで、実を壊さないように割り箸などで毎日かき混ぜてください。瓶の底ににグラニュー糖が固まってしまうと、溶かすに苦労します。

コツ・ポイント

ゆすら梅、、、
バラ科
学名 prunus tomentosa
だそうです

このレシピの生い立ち

レシピID : 96815 公開日 : 03/06/15 更新日 : 03/06/28

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