ゆすら梅のお酒
Description
庭で採れたゆすら梅を焼酎に漬けてみました。サクランボのようなかわいい実です。実が傷付かないよう今回は氷砂糖を使わずにグラニュー糖に漬けました。
材料
(2人分)
ゆすら梅
500g
グラニュー糖
500g
果実酒用焼酎
1,8L
作り方
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1
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採れたてのゆすら梅をよく洗い水気を切る。消毒した果実酒用の瓶にゆすら梅、グラニュー糖を交互に入れてゆく。
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2
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最後に果実酒用焼酎を静かに注いで出来上がり。
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3
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グラニュー糖が完全に溶けるまで、実を壊さないように割り箸などで毎日かき混ぜてください。瓶の底ににグラニュー糖が固まってしまうと、溶かすに苦労します。
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コツ・ポイント
ゆすら梅、、、
バラ科
学名 prunus tomentosa
だそうです
バラ科
学名 prunus tomentosa
だそうです