～銀杏揚げ～
やよぴん
作り方
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1
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銀杏は殻をむき薄皮がついた状態で茹でる。ほんのり鶯色になったらザルにあける。
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2
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1を水につけて薄皮をむいて綺麗に水分をふき取り爪楊枝に３個ずつ刺す。
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3
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2を油で揚げて熱いうちに味塩をかけて完成☆
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コツ・ポイント
揚げすぎるとかたくなるので揚げる時間は短く。
鶯色→黄色→濃い黄色になると硬くなります。
揚げたては苦味もほとんど無くて食べやすいです。
鶯色→黄色→濃い黄色になると硬くなります。
揚げたては苦味もほとんど無くて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
体にいい銀杏を美味しく食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
やよぴん
