ひと味違う☆納豆ネギトロ(なっとろ)♪
作り方
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1
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まず、長ネギを刻む。後でまた刻むので、この段階では粗みじん切り程度でOK。
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2
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同じまな板のまま、ネギ同様、トロを粗く刻む(たたく)。
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3
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1と2をまな板の上で混ぜながら、一緒にたたく。
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4
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◎コレが隠し味◎
お味噌を包丁で混ぜながら、さらにたたく。たたきながら混ぜると、細かく味がなじみます。
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5
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納豆は、容器の中でたれとよく混ぜておく。からしはお好みで・・・。
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6
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ボールに4と5を入れ、混ぜあわせる。
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7
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仕上げにお醤油を加える。味見をして、お醤油の分量は調整してください。
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8
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器に盛って、刻み海苔をのせれば完成!
食べるときは、お好みでわさびも一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
納豆はつぶ納豆の方がいいです。我が家は、食感を楽しみたいので大粒納豆使用。
ひきわりだと、ちょっとねばねばしすぎるかもしれません。
みょうがや大葉を添えても美味しいです♪
ひきわりだと、ちょっとねばねばしすぎるかもしれません。
みょうがや大葉を添えても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大好きなねぎとろと、大好きな納豆のコンビネーション。
納豆も、これで立派な夕飯の主役になれます!
納豆も、これで立派な夕飯の主役になれます!