パパッと漬物☆なすの即席漬け
作り方
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1
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なすは、縦半分に切って、5mm巾に切る。ボールにいれ、塩を加えて軽くもむ。しんなりするまで放置。
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2
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軽く水気を絞り、醤油・顆粒だしを入れ、混ぜる。
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3
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味がなじんだら、器に盛り、お好みで白ゴマをかける。
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4
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コツ・ポイント
塩でもむときに、しょっぱくならないように注意!!
このレシピの生い立ち
なすが美味しい季節の我が家の定番料理です。
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なすは、縦半分に切って、5mm巾に切る。ボールにいれ、塩を加えて軽くもむ。しんなりするまで放置。
軽く水気を絞り、醤油・顆粒だしを入れ、混ぜる。
味がなじんだら、器に盛り、お好みで白ゴマをかける。