梅酒2003
Description
お酒はカクテル系しか飲めない私が作る梅酒です。だから砂糖多めかも。
材料
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作り方
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1
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梅を洗ってザルにあげておく。乾いた布巾で水気を拭く。へたをようじの先で取る。
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2
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保存容器を熱湯消毒する。乾いたら氷砂糖、梅の順に重ねていく。静かにホワイトリカーを注ぐ。
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3
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冷暗所で保存する。3ヶ月頃から飲めるが、1年置いてからの方がコクのある梅酒になる。
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コツ・ポイント
氷砂糖は500g前後でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
祖母の家で毎年青梅ができるので作ってみました。