ライスペーパーでアボサラダ巻き
uotama
作り方
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今回の材料。
葉っぱは何でもOKです。私はサニーレタスやサラダミックスなどを使います。
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まな板を軽く水でぬらし、その上で作業します。
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ライスペーパーは流水で両面を軽く濡らすだけでOK
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4
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2枚を写真のように少し重ねて並べます。
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ライスペーパーの上に葉っぱを乗せます。ギューっと巻くので多めかな？と思うくらい乗せてください。
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葉っぱの上に、チリソースとマヨネーズで直線を描きます。
チリソースは、スリラッチャを使いました。
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その上に縦4等分したアボカドをのせます。
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具を乗せ終わったら、ライスペーパーを手でつかみ、手前から奥へと巻きます。意外に丈夫なので、思いっきりやっても破れません。
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巻き終わったら2センチ程度に切り、盛りつけます。一口サイズが食べやすくてイイですよ。
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コツ・ポイント
お好みでサラダドレッシングをかけたり、お醤油を少し垂らしてもGood。そのままでも美味しく頂けます。私のお気に入りは、Fire-Kingさんのキャンティドレッシング（ID:346159 )をかけて食べること！最高に美味しいです。
このレシピの生い立ち
シアトルのお寿司屋さんが、ライスペーパーにグリーンリーフ、えび、かに、春雨などを巻いていたのを発見。手軽に自宅でもできそうだったので、いつも家にあるものでアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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