☆簡単黒そばで和風焼きそば☆
Description
日本そば(黒そば)の和風焼きそば♪これ絶品かもっ☆☆☆☆☆
材料
(2)
黒そば
2玉
100グラム
1本
玉葱大(スライス)
半分
お好きなキノコ
二握り強
■
*調味料*
ゴマ油
小さじ1
塩胡椒
少々
酒
大さじ2
めんつゆ(濃縮3倍)
大さじ4〜5
柚子胡椒
小さじ2〜
■
(めんつゆ柚子胡椒混ぜとく)
作り方
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1
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袋のままのそばを1分強レンジでチン(袋の真ん中を少し空ける)お好みの大きさに切った豚バラを炒め全体に火を通す
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2
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1へ玉葱を入れサッと炒めたら好みに切ったキノコをいれ更に炒め白ネギを炒め全体に火が通す
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3
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2へ塩胡椒し混ぜたらそばをいれ、そばに酒をかけ手早く全体に絡め、めんつゆと柚子胡椒混ぜ合わせを入れ味付けをする
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4
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3へゴマ油を回しかけサッと炒めたら完成♪お好みでカツオともみのりかけてどうぞ〜
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コツ・ポイント
キノコは手で裂いて天日干しかザルに入れ一日置いておくだけで旨味と歯ごたえが出て美味しくなりますよ☆豚バラの代わりに天かすでも充分美味しいです☆
このレシピの生い立ち
母が大量に買って来た黒そば…炒めたらどうかなあと考えて作ってみてからの我が家のメニューです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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