スクランブルエッグ ほうれん草サラダ添え

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Description

ほうれん草のサラダとスクランブルエッグで朝から元気!

材料 (4人分)

2枚
4個
大さじ2
A マヨネーズ
大さじ1
A 胡椒
少々
バター(マーガリン)
適量
ドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは細切にし、カリカリになるまでいためる。
    ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。(生のままいただきます)

  2. 2

    卵をボウルに割りいれ Aを入れて大きくかき回す。

  3. 3

    バターをフライパンで熱し、バターの泡が消えたら

  4. 4

    「2」を一気に流し込み外から中へ卵をかき寄せて大きくまとめる。

  5. 5

    ほうれん草のサラダを皿に盛り、卵を横にのせ、ほうれん草のサラダにお好みのドレッシングをかける。

コツ・ポイント

卵に、塩の代わりにマヨネースを少量入れることでクリーミーでコクのあるエッグに仕上がる。
マヨネース??と思うでしょうけれどお試しください。

このレシピの生い立ち

バランスのよい朝ごはんのメニューにしました
レシピID : 985062 公開日 : 09/12/07 更新日 : 09/12/07

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